|
|
Potato-salad With Whipped Cream Salad Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el slaolie
2 el azijn
peper, zout
500 g koude, in blokjes gesneden gekookte aardappelen
3/4 dl slagroom, stijfgeklopt
3 el bleekselderij, fijngehakt of 1 el bladselderij, fijngehakt
3 hardgekookte en fijngemaakte eieren
50 g fijngesneden komkommer
3 el zeer fijngehakte rode of groene paprika.s
1 el fijngesneden prei of bieslook.
Voorbereiding:
De slaolie met azijn en wat peper en zout flink kloppen. In dit mengsel de koude aardappelblokjes ca. 1/2 uur op een koele plaats laten marineren.
Bereidingswijze:
De stijfgeklopte slagroom mengen met de bleekselderij of bladselderij, hardgekookte eieren, komkommer, paprika`s en prei of bieslook.
De uit de marinade geschepte aardappelblokjes voorzichtig hiermee mengen en de salade opdienen als tussenschotel of als lunchgerecht.
|
|
|